Arrivée à la gare de Saint-Claude. Rendez-vous à l’office de tourisme pour récupérer les vélos, préparer les sacoches et écouter le brief. Puis c’est parti ! Ça commence fort avec une belle montée pour rejoindre le plateau du Haut-Jura.

Activités en autonomie sur le trajet : s’arrêter aux Chèvres de la Cascade, rencontrer Florence et gouter à son pain fabriqué à l’ancienne. Après la réservation, on vous envoie un guide digital avec toutes les activités à faire en autonomie sur le trajet !

En fin de journée, bivouac chez Anne. Possibilité de diner et prendre une douche !

Petit-déjeuner chez Anne puis départ pour Bellecombe. C’est le début de la traversée des Hautes-Combes, où se déroulent à l’infini les combes et les forêts d’épicéas.

Rendez-vous avec Bruno, à l’heure du déjeuner, pour une rando de plusieurs heures hors des sentiers battus à la rencontre de ceux qui participent à la fabrication du Comté AOC.

Au programme : pique-nique sur le toit du Jura, compréhension de la flore et rencontre avec les producteurs qui fournissent leur lait à la fromagerie du Haut-Jura des Moussières.

En fin de journée, bivouac chez Pitou. Possibilité de diner et prendre une douche.

Réveil matinal, petit-déjeuner chez Pitou et rendez-vous avec Bruno pour partir à la fromagerie du Haut-Jura aux Moussières. L’objectif : découvrir chaque étape de la fabrication du Comté AOC. Le fromage emblématique du Jura. A la fin, dégustation du Comté AOC (et des vins locaux).

L’après-midi c’est repos ou rando au belvédère La Roche Blanche pour les plus téméraires.

Retour, en fin de journée, chez Pitou pour diner et passer la nuit.

Dernier petit-déjeuner chez Pitou puis départ vers le Fort-des-Rousses pour découvrir la dernière étape de la fabrication du Comté AOC : l’affinage. Là-bas, 100 000 meules de Comté AOC sont affinées dans des conditions exceptionnelles.

Activités en autonomie sur le trajet : se baigner dans le lac de Lamoura, rencontrer Anthony à Prémanon et gouter à son fromage de chèvre.

En fin de journée, arrivée chez Isabelle pour diner et passer la nuit.

Petit-déjeuner chez Isabelle et rendez-vous avec Lucas.

Départ pour 2 jours de rando sur les traces des animaux sauvages emblématiques du Haut-Jura. Au programme : reconnaissance des traces, observation et pistage de la faune.

Arrivée en fin de journée au sommet de la Dôle (1 677m). Là-haut, une vue à couper le souffle jusqu’au mythique Mont-Blanc !

Avant la tombée de la nuit, installation du bivouac, fondue Jurassienne en pleine nature et nuit sous la tente (ou à la belle étoile pour ceux qui préfèrent).

Réveil matinal et affût pour observer la faune sauvage au lever du soleil. Puis petit-déjeuner en pleine nature avec, en toile de fond, les Alpes et le Mont-Blanc.

Puis descente vers Prémanon. Dernière douche au refuge et départ vers Saint- Claude.

Activités en autonomie sur le trajet : se rafraichir dans la Bienne, découvrir la pipe de Saint-Claude et faire le plein de fromages et de produits du coin à la Besace du Comtois.

Retour des vélos, fin de l’itinérance et repos des mollets !