Randonner sur les traces de la transhumance en Aubrac

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Randonner sur les traces de la transhumance en Aubrac

La micro-immersion en quelques mots

Partez au coeur du plateau de l’Aubrac.

Randonner à vélo puis à pied sur les traces de la transhumance, avec Vincent.

Finir par un gueuleton local chez Vincent.

Accès en transports en commun mais digne d’une grande aventure.

Je découvre en photo

Je me présente

L’Aubrac est un immense haut plateau de moyenne montagne, à plus de 1 000 m d’altitude, avec une des plus faibles densité de population en France ! Un paysage comme celui-là est unique.

Depuis la Préhistoire, l’Homme façonne ce terroir par la pratique de l’agropastoralisme. Les burons parsèment ce haut plateau. C’est toute l’histoire de l’agriculture de l’Aubrac qui est écrite derrière ces pierres. L’histoire de la race Aubrac, qui peuple ce haut plateau depuis des siècles et le parcours des hommes qui vivent en harmonie avec la nature.

Originaire du plateau de l’Aubrac, j’ai grandi au sein d’une famille d’agriculteurs. J’ai choisi d’être au plus proche de cette terre, de son histoire et de des valeurs afin de les partager avec vous.

Le programme

jour 1 : Randonner à vélo sur les chemins de la transhumance en autonomie

Arrivée sur le plateau de l’Aubrac !

Je vous fournis des VTT électriques et un tracé de randonnée unique pour partir sur les chemins de la transhumance. Ces routes empruntées, en mai, par les bergers et leurs troupeaux décorées afin de rejoindre les pâturages du plateau de l’Aubrac. Ce pratique millénaire permet de valoriser de manière complémentaire une herbe d’altitude abondante.

En fin de journée, rendez-vous dans une ferme du plateau. Nous rencontrons un éleveur de vaches Aubrac pour partager ses souvenirs des transhumances et comprendre l’importance de l’agro-pastoralisme. Nous partons avec une pièce de boeuf pour notre diner du lendemain.

Si vous arrivez trop tard, nous pouvons programmer cette randonnée à vélo un autre jour.

jour 2 : Randonner à pied de buron en buron avec l'habitant

Le buron était le lieu de vie pour les hommes et pour les bêtes lors des estives.

Je vous donne rendez-vous, dans la matinée, devant l’unique buron du plateau à fabriquer du Laguiole fermier AOP. Puis c’est parti pour randonnée d’une journée en direction du signal de Mailhebiau (1469m d’altitude). Au cours de cette balade, nous traversons les estives utilisées par les troupeaux. Au programme : explication de l’histoire pastorale, rencontre avec les producteurs et observation de la fore.

En fin de journée, je vous accueille chez moi. Ensemble, on ira au potager pour préparer un gueuleton local !

jour 3 : Admirer le soleil se lever sur le plateau en autonomie

Réveil matinal pour observer le soleil se lever sur le plateau de l’Aubrac.

Remontez le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle jusqu’à Nasbinals. C’est une des plus belles étapes du chemin, inscrite dans son entièreté au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.

Sur le chemin, montez jusqu’au Neck de Belvezet. Une ancienne cheminée volcanique qui s’est solidifiée à la fin d’une éruption et qui a été ensuite dégagée par l’érosion. Là-haut, la vue sur le plateau est à couper le souffle !

Le logement

L'écologite

Annie et Thierry Noguéro vous accueille à leur écologite. Ce domaine de 10
hectares est en pleine nature !

Il s’agit d’un lieu idéal pour se ressourcer, se reconnecter avec la nature sauvage. Une parenthèse éco-responsable loin des nuisances citadines, entourée par la forêt.