Arrivée à la gare de Saint-Claude !(On imagine toute la petite famille excitée par l’aventure qui se prépare). Rendez-vous à l’office de tourisme pour récupérer les vélos, préparer les sacoches et écouter le brief. Puis c’est parti ! Ça commence fort avec une belle montée pour rejoindre le plateau du Haut-Jura.

Le bon plan pour les enfants sur le trajet ?
S’arrêter aux Chèvres de la Cascade, rencontrer Florence et gouter à son pain fabriqué à l’ancienne. Après la réservation, on vous envoie un guide digital avec toutes les activités à faire en autonomie sur votre route !

En fin de journée, arrivée chez Anne, dans une ancienne ferme, pour diner et passer la nuit.

Petit-déjeuner chez Anne puis départ pour Bellecombe. C’est le début de la traversée des Hautes-Combes, où se déroulent à l’infini les combes et les forêts d’épicéas.

Vous arrivez à votre second refuge. Vous retrouvez Bruno sur place, à l’heure du déjeuner. Puis, vous partez ensemble pour une balade de 3 heures hors des sentiers battus à la rencontre de ceux qui participent à la fabrication du Comté AOC, et on commence par les éleveurs.

Au programme : pique-nique sur le toit du Jura, observation de la flore et rencontre avec les producteurs qui fournissent leur lait à la fromagerie du Haut-Jura des Moussières.

En fin de journée, on retourne chez Pitou pour diner et passer la nuit.

Réveil matinal, petit-déjeuner chez Pitou et rendez-vous au refuge avec Bruno pour partir à la fromagerie du Haut-Jura aux Moussières. L’objectif : découvrir les étapes de la fabrication du Comté AOC, le fromage emblématique du Jura.

Le bon plan pour les enfants ?
Un guide pour comprendre le fonctionnement de la fruitière de manière ludique. À la fin, une activité qui mettra tout le monde d’accord, la dégustation du Comté AOC (et des vins locaux).

L’après-midi c’est repos ou rando au belvédère La Roche Blanche pour les plus aventuriers.

Retour, en fin de journée, chez Pitou pour diner et passer la nuit.

Dernier petit-déjeuner chez Pitou puis départ vers le Fort-des-Rousses pour découvrir la dernière étape de la fabrication du Comté AOC : l’affinage. Là-bas, 100 000 meules de Comté AOC sont affinées dans des conditions exceptionnelles.

Le bon plan pour les enfants sur la route ?
Se baigner dans le lac de Lamoura, rencontrer Anthony à Prémanon, gouter à son fromage de chèvre, et voir son troupeau.

En fin de journée, arrivée chez Isabelle pour diner et passer la nuit.

Petit-déjeuner chez Isabelle et rendez-vous avec Lucas. Départ pour deux jours de randonnée sur les traces des animaux sauvages emblématiques du Haut-Jura. Au programme : reconnaissance des traces, observation et pistage de la faune.

Arrivée en fin de journée au sommet de la Dôle (1 677m). Là-haut, une vue à couper le souffle jusqu’au mythique Mont-Blanc !

Avant la tombée de la nuit, installation du bivouac, fondue Jurassienne en pleine nature et nuit sous la tente (ou à la belle étoile pour ceux qui préfèrent).

Réveil matinal et petit-déjeuner en pleine nature avec, en toile de fond, les Alpes et le Mont-Blanc.

Puis descente vers Prémanon. Lucas vous dit aurevoir au refuge. Dernière douche si vous le souhaitez et départ vers Saint-Claude à vélo, et en autonomie !

Les bons plans pour les enfants sur la route ?
Se rafraichir dans la Bienne, découvrir la pipe de Saint-Claude et faire le plein de fromages et de produits du coin à la Besace du Comtois !

Retour des vélos, de grands sourires après cette belle aventure et repos des mollets !